酸笋炒牛肉

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1.1、牛肉切片剁细。

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2.2、剁细的牛肉用盐和淀粉腌制五分钟。

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3.3、酸笋切段，姜、蒜切片，辣椒切段备用。

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4.4、炒锅上火，放入油和辣椒，辣椒煸出香味后放入姜蒜片煸香。

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5.5、放入牛肉快速滑炒断生盛出。

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6.6、另起锅，放少许油煸炒酸笋出香味。

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7.7、倒入牛肉翻炒，放入生抽、味精调味即可出锅。

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8.成品图