老杨的厨房里的彩虹包子一下让我惊呆了,于是买来南瓜和紫薯,准备如法炮制,结果没有包子馅料,旋即改装成了馍头,呵呵,自我感觉也满漂亮的。
1.1、紫薯切成小块
2.2、南瓜切丁
3.3、上蒸锅,蒸20分钟。
4.4、紫薯捻成泥
5.5、南瓜捻成泥
6.6、紫薯与一半面粉、适量牛奶、糖、发酵粉和成面团。
7.7、紫薯与一半面粉、适量牛奶、糖、发酵粉和成面团。
8.8、放在温暖潮湿的地方发酵1-2小时,面团成两倍大,按下去不回弹,即表示面发好了,可以揉面。
9.9、揉面,杆成四方的一块大面皮
10.10、两个面片叠放在一起。
11.11、卷成长条型
12.12、切成一个个小面胚,迷你小馒头的半成品已经出来了。
13.来个近景
14.换个角度
15.长条卷上最边上的一个,造型像玫瑰花。
16.长条卷上最边上的一个,造型像玫瑰花。
17.长条卷上最边上的一个,造型像玫瑰花。
18.拿出蒸馍头不粘蒸锅的法宝——冷冻在冰箱里的玉米皮。
19.该上蒸锅了,二次发酵约30分钟,可以开蒸了。天色已晚,颜色失真。
20.经过20分钟的充分蒸制,蒸汽停后不急掀盖,过3分钟再掀盖。可爱的紫薯南瓜馍头出锅了。
21.头一回做彩色馍头,一定要得瑟一下。
22.头一回做彩色馍头,一定要得瑟一下。
23.头一回做彩色馍头,一定要得瑟一下。
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29.头一回做彩色馍头,一定要得瑟一下。
30.头一回做彩色馍头,一定要得瑟一下。
31.头一回做彩色馍头,一定要得瑟一下。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女