杏鲍菇小炒肉

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1.原料图。

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2.生姜切末，美人椒，杏鲍菇，里脊肉切丁。

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3.杏鲍菇沸水中汆水，去除腥味。

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4.捞出沥干水分。

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5.锅中倒油，姜末爆香后倒入里脊肉翻炒。

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6.将菌菇倒入。

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7.倒入老抽上色，滴入生抽提鲜。

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8.将辣椒丁倒入翻炒。

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9.盐调味，出锅前撒上葱花拌匀即可。