二伏手擀玉米面

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1.白面200克、玉米面100克混合，和好；揉成光滑的面团，静置

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2.取适当面团，擀成大的、稍薄点的面饼

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3.折叠、切成宽约1CM的面条，并抖散

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4.猪肉切丝，用盐、淀粉拌好；木耳洗净、撕小朵；西芹切丝，榨菜洗净；青红椒切丝；大葱切象眼片；蒜拍破

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5.锅烧热，加1茶匙油，将肉丝滑散

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6.爆香蒜瓣，加入西芹翻炒

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7.倒入黑木耳，青红椒等辅料；加盐（味要重点）炒匀

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8.倒入适当水，煮2分钟

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9.加入榨菜丝，炒匀

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10.倒入滑好的肉丝

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11.调味、勾薄芡即可盛起

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12.锅中水烧开，下入手擀面

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13.煮好，盛入碗中

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14.舀入炒好的配菜，吃时拌匀即可