西红柿蛋花汤

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1.西红柿去皮后，切成小块；

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2.鸡蛋加点盐充份打散；

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3.锅中热油，倒入西红柿块翻炒出汁；

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4.倒入清水（或高汤），煮开；

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5.一边用筷子划圈，一边倒入蛋液；

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6.盐、鸡精调味，即可。