淡淡的荷香——荷叶粉蒸鸡

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1.鸡腿两个浸泡洗净

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2.鸡腿去骨切成小块（我只去了一个的骨，另一个没去，去不去都没什么太大影响，只是我喜欢吃有骨头的）再次浸泡清洗

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3.洗好的鸡腿控水后放在盘里，加少许花椒粉，酱油和姜丝腌制两小时待用

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4.干荷叶一张提前浸泡

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5.土豆两个去皮洗净切块泡在水里待用

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6.入好味的鸡肉加入蒸肉米粉

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7.把蒸肉米粉和鸡肉拌匀，拌的时候加适量的水一起拌避免蒸出来后过干

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8.土豆控水后放盘子里加入酱油和少许鸡精拌匀入味

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9.毛豆米洗净后也加入土豆中一起拌匀

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10.把土豆和毛豆米中也放入蒸肉米粉拌匀

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11.把干荷叶放入开水锅中稍微烫一分钟左右取出再次浸泡冷水

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12.把荷叶控水后铺平，在荷叶上面撒上一层蒸肉米粉

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13.把拌好的土豆和毛豆米铺在荷叶上，再把鸡肉放在荷叶上

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14.用荷叶把鸡肉和土豆毛豆米包起来收口朝下放在盘中（我包的时候有一点没包到不过不影响）

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15.把包好的荷叶鸡放入锅中，大火烧开锅中的水转中火蒸三十五分钟左右即可（其使用不了这么久，只是我哥吃蒸菜喜欢软一点我就多蒸了一会儿）

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16.蒸好后取出

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17.另外准备一个浅口盘，把蒸好的荷叶鸡倒扣在浅口盘中（看吧，有一点没包到，荷叶稍小了点）

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18.然后把荷叶打开即可

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19.打开荷叶的时候香味真的不是一般啊