红烧豆腐

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1.主材料

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2.豆腐切成块状

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3.木耳用冷水泡发，泡发后摘去根部

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4.青椒去籽切成块

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5.热锅下油，下老豆腐炸至金黄色捞出，沥干油分

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6.原锅留底油，爆香蒜片

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7.下青椒炒

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8.下木耳炒匀

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9.炸好的老豆腐回锅，加少许水，加生抽、蚝油、糖调味，中火焖至汁液吸收，最后加淀粉水勾玻璃芡出锅。

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10.成品图