杏鲍菇排骨汤

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1.材料：杏鲍菇、排骨。

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2.排骨放水中浸泡，期间换几次水，因为后面就不焯水了。

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3.杏鲍菇洗净切块。

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4.排骨冷水下锅，放料酒、葱姜。

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5.煮开后撇去血沫，中火继续炖。

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6.等排骨烂时放杏鲍菇（我家人喜欢吃烂点的排骨，口感可自己掌握）。

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7.炖煮一会，放点盐。

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8.出锅前撒点小葱。