葱香黑椒牛仔骨

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1.原材料：牛仔骨扒500克、洋葱1个。、将牛仔骨扒洗净，沥干水分，用蒜泥、黑胡椒碎、香叶、生抽、生粉、料酒、洋葱丝、姜丝、糖、油、盐拌匀腌2小时以上备用。

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2.洋葱去老皮，去头尾，对半切开切片

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3.洋葱拆散片备用

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4.烧热平底镬放油，将牛仔骨扒煎至两边金黄色至熟关火备用， (火候把握到刚熟便可，传统的餐馆多会煎至五成或七成熟)。

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5.将牛仔骨扒煎至两边金黄色至熟关火备用， (火候把握到刚熟便可，传统的餐馆多会煎至五成或七成熟)。

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6.另起炒锅放些油烧热，下洋葱炒断生

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7.飞些水炒匀

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8.倒入煎好的牛仔骨炒匀

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9.倒入煎好的牛仔骨炒匀，最后调味出锅装盘即可

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10.葱香黑椒牛仔骨成品