什菌腐竹

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1.原料图

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2.锅中放入腐竹，加入能够浸没腐竹的凉水，浸泡60分钟。

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3.待腐竹回软后，切成4厘米长的斜段，放回凉水中继续浸泡至完全泡发。

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4.杏鲍菇洗净切片，白玉菇、海鲜菇去根，分成小朵。

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5.锅中热油中火加热至5成热，放入辣椒煸香，然后放入杏鲍菇、白玉菇、海鲜菇翻炒5分钟。

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6.放入泡发洗净好的腐竹翻炒，加少许水加盖煮熟。

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7.加入盐，糖 胡椒粉、1勺醋翻炒均匀。

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8.最后放入葱、黑芝麻即可。