肉末茄子包

点击查看大图

1.茄子、粉条

点击查看大图

2.将肉馅搅好备用

点击查看大图

3.面发好待用

点击查看大图

4.将茄子切成小颗粒

点击查看大图

5.粉条泡好切碎

点击查看大图

6.锅烧热后，放姜蒜粒下锅爆香

点击查看大图

7.再放进肉末进行煸炒

点击查看大图

8.煸炒散籽后烹入料酒去腥

点击查看大图

9.再倒上酱油给肉末上色

点击查看大图

10.炒一会后，加入茄子粒和粉条碎翻炒均匀

点击查看大图

11.这时把五香粉，花椒粉，胡椒粉倒进锅里给肉馅调味，翻炒均匀后起锅即可（馅料）

点击查看大图

12.包的肉馅就做好了

点击查看大图

13.把发好的面分成小剂子，擀开后包上以上馅料即可（这部分图省略）

点击查看大图

14.包好的包子放进刷了油的蒸锅里蒸上20分钟包子蒸好后过3分钟后再揭开盖，一锅热气腾腾的包子就出锅了