橄榄菜甜豆炒肉丝

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1.甜豆撕去两边筋，洗净备用；

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2.瘦肉切成肉丝，加生抽、鸡精、生粉和一点的清水抓匀腌制；

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3.蒜头去皮，剁成蒜泥；

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4.锅中热油（稍微多点），倒入肉丝，用筷子划散；

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5.肉丝变色后，即可装出备用；（不需要炒太久，以保证肉的滑嫩）

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6.锅中留有底油，倒入蒜泥爆香；

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7.倒入甜豆翻炒；

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8.倒入橄榄菜翻炒；

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9.最后倒入肉丝稍微炒匀，即可！