简易版芒果慕斯

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1.150g纯芒果汁，加10g白砂糖，搅拌均匀。（也可加糖粉）

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2.4-5g鱼胶粉，加45g凉开水，搅拌一下，用蒸锅加热至溶解。

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3.加热鱼胶粉的时候，打发淡奶油。50g淡奶油，分两次加5g左右糖打发至有纹路（我用的雀巢淡奶油，效果还可以）

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4.将蒸好的鱼胶粉溶液，加入芒果汁中搅拌均匀。再将100g酸奶加入芒果汁，搅拌均匀。

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5.将打发好的淡奶油分次加入芒果汁

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6.上下搅拌淡奶，与果汁混匀。

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7.倒入容器。冷藏3小时以上。