黄桃冻芝士

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1.准备主体材料

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2.将白砂糖和奶油奶酪倒入大碗，坐在热水中用打蛋器搅打

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3.搅打至顺滑无颗粒

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4.倒入酸奶

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5.搅拌均匀

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6.将黄桃糖水倒入鱼胶粉中

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7.让鱼胶粉充分吸收水分

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8.放入热水中

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9.搅拌至鱼胶粉完全溶化

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10.倒入奶酪糊中

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11.用橡皮刮刀拌匀

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12.准备饼底材料

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13.将海绵蛋糕铺在6寸活底圆模底部，摆放上黄桃片

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14.倒入奶酪糊，封好保鲜膜放入冰箱冷藏至凝固

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15.准备镜面材料

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16.取出凝固好的冻芝士

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17.在表面摆放黄桃片，用葡萄干点缀

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18.将鱼胶粉倒入黄桃糖水中

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19.充分吸水后放在热水中加热

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20.搅拌至鱼胶粉完全溶化

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21.倒入摆好黄桃的模具中

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22.让液体没过果肉

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23.封好保鲜膜放入冰箱冷藏至凝固

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24.取出凝固好的冻芝士，用热毛巾捂住圆周1分钟，即可顺利脱模