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以前做出了不少种类的酥饼，但都是采用的小包酥法。大包酥省时省力，但我一直没尝试，怕分层效果不好。今天做了最简单的糖酥饼，尝试使用大包酥法，还好非常成功。
材料：（16个）
水油皮：面粉300克、盐2克、糖15克、玉米油25克、清水160克
油酥：面粉120克、玉米淀粉30克、玉米油75克
糖馅：面粉120克、糖120克、玉米油45克
表面装饰：蛋黄、白芝麻、黑芝麻
点击查看大图1.先制作糖馅：120克面粉放入干净的锅中，用中小火慢慢干炒。
点击查看大图2.将面粉炒至微黄，且有香味即可。
点击查看大图3.120克熟面粉、120克白糖和45克玉米油混合，搅拌均匀，糖馅做好了。
点击查看大图4.水油皮：面粉300克、盐2克、糖15克、玉米油25克、清水160克混合，揉成团，盖盖子醒30分钟。
点击查看大图5.油酥：面粉120克、玉米淀粉30克、玉米油75克混合揉匀，醒30分钟。
点击查看大图6.把水油皮擀成大片，把油酥放到上面。
点击查看大图7.用水油皮将油酥包好，封口捏紧，不要使油酥流出。
点击查看大图8.擀成长方形大片。
点击查看大图9.像叠被子一样三折。
点击查看大图10.再擀成长方形大片。
点击查看大图11.再次三折。
点击查看大图12.擀成薄薄的长方形大片。
点击查看大图13.从长的一边开始卷，卷成筒状。
点击查看大图14.均匀的切成16等份。
点击查看大图15.取一个小剂子擀开成圆形，包入糖馅，封口捏紧。
点击查看大图16.封口朝下，拍成饼状。
点击查看大图17.放到烤盘上，表面刷蛋液，撒上芝麻。
点击查看大图18.烤箱预热，200度烤15分钟。取出晾凉即可食用。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
