某天买虾回来,打算全部拿来白灼的时候,突然想起之前糖糖做的一道吮指茶香虾,于是特意特了1/3出来放在冷冻区。留着这次来做茶香虾。
糖糖的虾是北极虾,我的是一般的草虾。她的茶叶是用的铁观音,我家只有碧螺春,而且她的调味料里有盐焗粉,而我没有。
做的时候还在忐忑,担心材料用的不同,味道会大打折扣。结果没想到成品味道也奇好,炸好的虾酥脆鲜香,咬一口,有一股淡淡的茶香味,连茶叶都变的很下饭,老公专挑里面的茶叶吃,还连赞好吃。吃过饭过了一个小时,口腔里都有一股茶香味,让人回味无穷。
1.虾拿出来常温解冻,洗净剪去虾须;
2.茶叶准备好,用少许温水洗去灰尘。
3.然后冲入大碗开水,将茶叶完全的泡展开来;
4.泡好的茶叶将水滤开备用。
5.锅内烧开水,加适量盐,倒入虾灼至虾身弯曲后捞起过凉滤水;
6.将灼好的虾倒入茶水中,浸半小时后捞起擦干水份;
7.锅烧干,倒入比平时炒菜多一倍的油,烧至微冒烟时,倒入虾炸至颜色变深后捞起,复炸一遍,至虾皮酥脆。
8.锅内留底油,倒入挤干水的茶叶煸香至酥脆;
9.倒入青椒粒和蒜蓉煸香;
10.倒入炸好的虾,用椒盐粉、黑胡椒粉和几滴生抽调味即可。
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
这个菜是我第一次买,以前从来没买过,就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的,说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆