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顾名思义，是鸡的脚爪，可供食用。又名鸡掌、凤爪、凤足。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪。
鸡爪： 鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
支竹（腐竹）：具有浓郁的豆香味，并含有人体所需的氨基酸、赖氨酸和色氨酸，能防止血管硬化，预防心血管疾病，促进生长发育。
点击查看大图1.主料食材图
点击查看大图2.干香菇用温水浸泡发起，洗去浮尘，沙粒。
点击查看大图3.支竹放入凉水中泡发30分钟。
点击查看大图4.将泡发好的支竹切成4cm的小段。
点击查看大图5.凤爪剁去指甲，放入锅中沸水煮沸3分钟捞出去腥。
点击查看大图6.将氽水过的凤爪洗净，从中间剁开待用。
点击查看大图7.中火烧热油，5成热时将凤爪放入，作成金黄色。
点击查看大图8.捞出沥干油分放入冷水中浸泡至软。
点击查看大图9.锅中留二勺油，大火烧热后放入蒜、姜片、辣椒爆香。
点击查看大图10.放入香茹翻炒3分钟。
点击查看大图11.放入凤爪放入适量清水，一勺料酒，加盖小火煮15分钟。
点击查看大图12.最后放入支竹，蚝油、酱油、盐翻炒。
点击查看大图13.大火烧沸后转小火焖煮7分钟，待汤汁收干即可。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
