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顾名思义，是鸡的脚爪，可供食用。又名鸡掌、凤爪、凤足。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪。
鸡爪： 鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
支竹（腐竹）：具有浓郁的豆香味，并含有人体所需的氨基酸、赖氨酸和色氨酸，能防止血管硬化，预防心血管疾病，促进生长发育。
点击查看大图1.主料食材图
点击查看大图2.干香菇用温水浸泡发起，洗去浮尘，沙粒。
点击查看大图3.支竹放入凉水中泡发30分钟。
点击查看大图4.将泡发好的支竹切成4cm的小段。
点击查看大图5.凤爪剁去指甲，放入锅中沸水煮沸3分钟捞出去腥。
点击查看大图6.将氽水过的凤爪洗净，从中间剁开待用。
点击查看大图7.中火烧热油，5成热时将凤爪放入，作成金黄色。
点击查看大图8.捞出沥干油分放入冷水中浸泡至软。
点击查看大图9.锅中留二勺油，大火烧热后放入蒜、姜片、辣椒爆香。
点击查看大图10.放入香茹翻炒3分钟。
点击查看大图11.放入凤爪放入适量清水，一勺料酒，加盖小火煮15分钟。
点击查看大图12.最后放入支竹，蚝油、酱油、盐翻炒。
点击查看大图13.大火烧沸后转小火焖煮7分钟，待汤汁收干即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
