杭椒爆花肉

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1.五花肉去皮切薄片。

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2.杭椒去蒂，中间切开。红尖椒切条。葱姜蒜切末。

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3.把五花肉放入不粘锅中，小火慢慢煎。

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4.一边煎一边将煎出的油倒出。煎到五花肉卷曲并微微透明。

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5.转大火，放入葱姜蒜末爆香。

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6.放入杭椒，翻炒一分钟。

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7.放入红椒丝，翻炒至断生。

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8.烹入料酒，加酱油、糖和盐调味。

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9.最后淋入水淀粉勾芡，即可出锅。