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麻辣鲜香，抵制不了的诱惑
点击查看大图1.鲜草鱼一条。
点击查看大图2.葱姜分别切片，干辣椒用水泡一下。
点击查看大图3.鲜鱼分档取料，取出鱼肉
点击查看大图4.鱼骨剁成段。
点击查看大图5.鱼肉片成片
点击查看大图6.取盆一个，放入鱼片，加入盐，味精，糖码味，放入蛋清、粉芡上蛋清浆。
点击查看大图7.锅放火上，添入少许底油，五成油温时下入葱姜片炒出香味，放入鱼头，鱼骨炒出香味。
点击查看大图8.兑入适量水。
点击查看大图9.熬成鱼汤待用。
点击查看大图10.小芹菜切段焯水放入盆内打底。
点击查看大图11.炒锅上火，添入少许底油，五成油温时下入川椒和泡好的干辣椒炒出香味，制成麻辣油，捞出川椒和辣椒待用
点击查看大图12.下入郫县豆瓣酱炒出红油。
点击查看大图13.兑入鱼汤，烧开，加入盐，味精，糖定好味。
点击查看大图14.下入上浆后的鱼片，煮至变色出锅盛入盆内。
点击查看大图15.把捞出的川椒和辣椒剁碎，放在鱼片上
点击查看大图16.用热油激一下。加香菜点缀。
点击查看大图17.成品图
点击查看大图18.成品图
点击查看大图19.成品图
点击查看大图20.成品图
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
