熏干腊肉

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1.材料图

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2.烟熏豆干切薄片，腊肉洗净切薄片备用 。

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3.蒜苗洗净切寸把长的段，绿豆芽掐去根部洗净备用。

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4.生姜切片，辣椒切小碎未，锅中放油5成热时把生姜、辣椒放入煸出香味。

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5.将腊肉片放入炒锅中翻炒，使肥肉部份变成透明色，炒5分钟左右。逼出多余油份

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6.把烟熏豆干片放入锅中翻炒并加少许水炒熟。

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7.把绿豆芽、蒜苗放入锅中炒3分钟至熟。

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8.调入盐拌均匀，即可。