香肠香干披萨

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1.将所有材料放入面包机（干酵母要避免与盐、糖相碰）

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2.选择面包机的和面功能

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3.和面完成后，取出面团放入一个大碗，盖上保鲜膜，发酵到变成2倍大

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4.面团发酵的时候，可以准备其他材料。把香肠、香干、洋葱等切成丁，马苏里拉芝士刨成丝

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5.用手指在面团中戳个洞，如果这个洞不回缩，说明发酵已经完成

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6.把发酵后的面团取出，挤出空气，分成需要的份数（比如做8寸的，就分成3份），放在温室下醒发15分钟

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7.案板上洒些面粉，把醒发好的面团放在案板上，用手掌按扁

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8.用擀面杖把面团擀成约8寸大小的圆形面饼，将面饼整形成中间薄、四周厚的形状

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9.在面饼中间用叉子叉一些小孔，防止烘焙的时候饼底鼓起来

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10.烤盘垫锡纸，在锡纸大概放面饼的地方涂一层橄榄油，然后把面饼铺在烤盘上，放在温室下发酵20分钟

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11.发酵好之后，用毛刷将番茄酱在面饼上涂抹均匀

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12.均匀撒上马苏里拉芝士

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13.撒上香肠片

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14.撒上香干片，再撒上马苏里拉芝士

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15.撒上洋葱，放入已预热的烤箱中层，200度，先烤10分钟左右

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16.烤10分钟左右后，取出来，撒上马苏里拉芝士，再放进烤箱烤5分钟左右