酱焖豆角土豆

点击查看大图

1.准备好材料，豆角洗净，撕去两角，掰成段，土豆去皮，切成滚刀块，洗去上面的淀粉，泡在水里备用.

点击查看大图

2.主要调料登场，我用的是这种，当然也可以其它的，比如豆瓣酱，黄酱，这个依个人的口味。

点击查看大图

3.猪肉丝切片，用黄酒，淀粉稍腌一下，葱姜切丝。

点击查看大图

4.锅中放油烧热，先下入1个八角煸香，再下葱姜丝爆香，把肉片煸炒至变白捞出。

点击查看大图

5.再把豆角和土豆块倒入煸炒。

点击查看大图

6.把煸好的好的肉片放入。

点击查看大图

7.放入2勺甜酱煸炒。

点击查看大图

8.放黄酒，生抽，糖，盐煸炒。

点击查看大图

9.放清水没过菜就可以了，调小火，盖盖焖一会，焖至汤汁收浓，豆角熟了。

点击查看大图

10.最后出锅前放入蒜碎，稍加煸炒，就可以出锅了。