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鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。
莴笋味甘、性凉、苦，具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效。
炎热夏季，吃肉不仅让人觉得有些油腻，还容易上火。因此，夏季，应该选择性平或者是偏凉的肉。鸭肉性凉，具有健脾益气，滋阴养胃，利水消肿的功效。夏令食鸭，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不良影响。
莴笋和鸭子都是清热性凉的食物，用红油来烹制，一反清淡本色，令人食欲大开。
点击查看大图1.原料图
点击查看大图2.莴笋去皮，切滚刀块洗净备用
点击查看大图3.鸭腿剁成块洗净待用。
点击查看大图4.将鸭块放入沸水氽汤3分钟，捞出沥水。
点击查看大图5.中火热油锅6成热时将鸭块放入，煸炒3分钟逼出水分，炒干后捞出沥油。
点击查看大图6.中火加热底油，放入葱、 姜、蒜、辣椒爆香。
点击查看大图7.放入1大勺豆瓣酱、1勺辣椒油。
点击查看大图8.改小火慢慢炒出红油。
点击查看大图9.在红油中放入鸭肉块翻炒3分钟。
点击查看大图10.调入料酒、盐和生抽，放入一小碗水翻炒片刻。
点击查看大图11.放入莴笋块，大火煮沸后，改小火煨15分钟。
点击查看大图12.最后再改大火收汁，即可。
简单又好吃
左手倒影
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
这个菜是我第一次买，以前从来没买过，就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的，说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
