健康版--地三鲜

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1.将茄子滚刀切小块，锅中放油，分别煎至金黄。

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2.将土豆滚刀切小块，锅中放油，分别煎至金黄。

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3.小碗中加入葱姜蒜末，酱油。 加入一勺番茄酱

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4.加入一勺糖

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5.加入半勺辣椒酱

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6.挤入姜汁。姜块提前冷冻，用之前化开，姜汁会很容易的挤出来。 对姜肉不挑剔的可以直接切丝。

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7.另准备葱姜蒜块，所有材料准备好。 挤出姜汁的姜直接切大块。

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8.锅中放油，加入适量花椒，和一粒八角。略炸之后，取出。

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9.加入葱姜蒜炒香。

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10.加入茄子，土豆翻炒均匀之后，加入青椒

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11.倒入调好的酱汁，继续翻炒。

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12.倒入淀粉水，翻炒均匀，滴入香油即可。