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很多朋友对于酸豆角的热爱是无法用语言来表达的，我也是说不出。面对美食，有时我们需要一种优雅的情怀。
去年用酸豆角炒过羊排，我爱吃羊肉，狼族嘛。奇怪的很，细腻的肉不吃大家热衷于啃排骨，其实是越靠近骨头的肉越香，且啃起来是那么的有气势。
但这羊排的价格着实是不敢多吃了，贵啊。用猪肋排来做吧，其实猪肋排价格也不菲：19元一斤。难怪韩国棒子们走亲戚或串门子能带着几片猪肋排，就算是很好的礼物了。
既然要做“酸豆角炒排骨”，那就的有酸豆角。我做酸豆角其实是喜欢这种DIY的乐趣，腌渍酸豆角方法很多，各有各的高招，但我喜欢自己擅长的”快速腌渍酸豆角“的方子。这是一个清晨腌上，中午就可以拿来做菜的方法，有着高铁的速度而且不怕打雷打闪。
点击查看大图1.新鲜豆角择洗干净，切碎（主要是好入味）
点击查看大图2.把切好的豆角放在一个带盖的小盆里,放入精盐，主要是杀豆角的水分，让豆角更脆嫩。
点击查看大图3.快速腌酸豆角所需的调料。
点击查看大图4.锅内倒入凉水，以没过豆角为准，放入红辣椒，姜片、花椒，倒入白醋（关键的一步）。
点击查看大图5.上火煮开，趁热把熬好的汤汁倒入盛有豆角的小盆内。
点击查看大图6.盖上盖子，等几个小时后，就可以了。
点击查看大图7.猪肋排洗净斩成5公分段，盛到干净容器里，倒入一汤匙料酒。
点击查看大图8.倒入适量水淀粉，拌匀。
点击查看大图9.倒入干淀粉，拌匀。
点击查看大图10.倒入干淀粉，拌匀。
点击查看大图11.锅里坐油，油7成热时放入排骨段小火炸制成金黄，捞出控油。
点击查看大图12.把腌渍好的酸豆角捞出，捡出辣椒，姜片，花椒粒。
点击查看大图13.大蒜切片，生姜切丝，红辣椒去籽切段。
点击查看大图14.小碗里倒入半汤匙酱油，两汤匙料酒、适量清水、加适量精盐调汁。
点击查看大图15.另起油锅，放入姜片，大蒜片、红辣椒段爆香。
点击查看大图16.另起油锅，放入姜片，大蒜片、红辣椒段爆香。
点击查看大图17.倒入控净油的排骨段，翻炒。
点击查看大图18.倒入调好的料汁。
点击查看大图19.倒入酸豆角，翻炒均匀后，小火炖制10分钟即可出锅。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
