爆炒红薯藤

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1.红薯藤去除老茎和老叶，留尖较嫩部分。

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2.将嫩尖洗干净。

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3.姜、蒜、花椒、干辣椒洗净切片放小碗备用。

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4.锅中放油烧热。

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5.放入小碗中的备料炒香。

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6.倒入嫩红薯藤翻炒。

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7.快熟时放入盐，翻炒两下加入少许味精。

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8.翻炒两下装盘。