清蒸茄子

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1.茄子切断备用

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2.配料，根据口味

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3.肉末一小碗

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4.配料切粒

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5.茄子放到锅里，开水蒸10分钟拿出来沥干水分

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6.锅里放油

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7.油热后放洋葱和辣椒，翻炒几遍

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8.把肉末倒进锅里

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9.加半碗水，盖上盖子，半分钟后，把盖子拿开

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10.把葱花放进去，翻炒一遍

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11.加蚝油和酱油，翻炒两三遍，别太久

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12.盛在盘子里