搜索
很久没做饼干了，公司进了一批利器，是带搅拌杯的榨汁机，说明书中说榨果汁、做奶昔那都是小儿科了，最神奇的是它还能乳化黄油和揉面呢，这么先进？当然要试一试，果然黄油打发的很成功。揉面嘛下次再试吧，于是乎，借着这股东风做了一款饼干，不要小看这款饼干喔，里面加了杏仁粒，口感立马变得丰富起来
点击查看大图1.准备材料；
点击查看大图2.整个黄油的打发过程我使用的是料理机，将黄油加入，加入细砂糖、糖粉；
点击查看大图3.最后加入蛋液，话说很神速滴，感觉几秒钟就搞定了，当然用手打发的过程也是一样滴；
点击查看大图4.准备低粉、杏仁粒，和刚刚打发好的黄油（打发好的黄油颜色变浅，很细腻很蓬松的有没有）；
点击查看大图5.取一盆，倒入黄油、面粉和杏仁粒，搅拌至面粉无颗粒；
点击查看大图6.在桌上铺一块长约50CM，宽约30CM的保鲜膜，将饼干面团倒在保鲜膜上，用手或其它辅助性工具将饼干面团整形成长方体，入冰箱冷冻室冻约20分钟左右，以冻硬为准；
点击查看大图7.将冻硬的面团取出，烤箱180度预热，用刀将面团切成厚约0.3CM的饼干片；
点击查看大图8.将饼干依次排入烤盘，我用的烤盘是防沾的，如果不是防沾的烤盘，最好铺一层油纸或油布；
点击查看大图9.入炉烤15分钟左右，直到饼干表面金黄即可出炉；
点击查看大图10.来一张特写，看到杏仁颗粒了吗
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
