棋格饼干

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1.将黄油分成相等两份切成小块，室温下软化。

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2.分别加入糖粉60克，用电动打蛋器打至浓稠发白。

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3.分次加入全蛋液，搅拌至蛋液完全吸收。

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4.低粉160克、盐1克混合筛入盆中拌匀；另一份低粉150克、盐1克、可可粉10克混合筛入盆中拌匀。

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5.将双色面团分别装入保鲜袋，入冰箱冷藏20分钟。

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6.冷藏好的面团分别擀成6、7mm左右厚度的面片，用刀切去不整齐的边缘，入冰箱冷藏至面片变硬。

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7.两片面片重叠，中间涂一层蛋液粘贴。

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8.再切成1cm左右的条状。

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9.将切好的条状按颜色交叉成马赛克格，每条中间涂一层蛋液做粘贴。用保鲜膜包好入冰箱冷冻1小时至面团变硬。

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10.取出冷冻马赛克面，切成1cm左右的片状，摆入烤盘。

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11.烤箱预热170度，入烤箱中上层，烤约20分钟。