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今天做一道省事的饭菜，其实，只是一道主副食合一的美食“千层肉饼”，再配些小菜和粥，也就足矣了！
制作简单饭菜的好处是，节省能源，又不算太热，做的好了，既可口又不受罪。
点击查看大图1.面粉300克、猪肉馅250克、葱花50克、姜末15克、五香粉1克、酱油15克、黄酒5克、盐3克、鸡粉2克、香油适量、花生油适量、清水适量。
点击查看大图2.肉馅里放葱花、姜末、五香粉。
点击查看大图3.盐.....
点击查看大图4.黄酒....
点击查看大图5.酱油....
点击查看大图6.香油....
点击查看大图7.鸡粉拌匀，加适量的清水搅打上劲儿。
点击查看大图8.搅打好肉馅备用。
点击查看大图9.面粉加温水合成面团儿，合的面团儿要软一些。
点击查看大图10.合好面团儿后。
点击查看大图11.盖上湿毛巾饧30分钟。
点击查看大图12.把饧好的面团儿。
点击查看大图13.用擀面杖擀开，擀成大的长方形面片，厚度在2毫米左右。
点击查看大图14.用手把肉馅均匀的铺在面皮上，在面片的一端留出12厘米宽度的空白。
点击查看大图15.然后从空白处开始折叠到另一端。
点击查看大图16.把面片折叠好后。
点击查看大图17.用手捏牢接缝处，用擀面杖稍事擀平即可。
点击查看大图18.把饼坯放入电饼铛内开始烙制，饼的表皮稍有上色。
点击查看大图19.便用毛刷涂抹少许烹调油，然后继续烙制，直至烙熟为止。
点击查看大图20.把烙熟的千层肉饼取出。
点击查看大图21.切成合适大小的块，码盘上桌即可食用。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
