零技巧--花生酱桃酥

点击查看大图

1.原料图之花生酱，鸡蛋，花生油，黄油

点击查看大图

2.原料图之泡打粉，小苏打

点击查看大图

3.将除小苏打，泡打粉，面粉外所有的原料均匀混合

点击查看大图

4.充分均匀搅拌后加入泡打粉和小苏打继续搅拌，不需要打发，只要搅拌均匀无颗粒就好

点击查看大图

5.将面粉过筛子，筛入搅拌均匀的溶液中，不要一次全部筛入，分几次筛入，这样有利于充分的搅拌。

点击查看大图

6.搅拌后的效果，接下来就要上手了

点击查看大图

7.用手取用适当大小的混合面团，揉园后在烤盘上压成桃酥状，这个分量自控，我做的正好烤一盘九块。

点击查看大图

8.全部做好后在桃酥生胚上放上少许芝麻，立马觉得它们顺眼好多（喜欢桃酥表面亮亮的可以在放芝麻前在桃酥生胚上刷上一层蛋液）

点击查看大图

9.开始进烤箱烘烤，这个温度是170度烤了十五分钟，后又调到200度烤了十分钟，这个主要是看烤箱了，烤箱不同温度范围不一样。

点击查看大图

10.新鲜出炉的，放在厨房专用吸油纸上吸取多余的油份，也可以防潮，刚刚烤好的不是很酥脆，等全部凉透后就变成了酥脆可口的桃酥了。

点击查看大图

11.沏一杯茶，吃几块小点，非常惬意的生活