迷你充气南瓜饼

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1.南瓜去皮去籽，切片

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2.将南瓜片放在蒸锅中蒸熟

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3.蒸南瓜的过程中将糯米面炒好

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4.这是炒制前后对照图

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5.蒸熟的南瓜趁热放入白糖，压成泥

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6.将南瓜泥放在炒好的糯米粉中

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7.揉成光滑的面团

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8.面板上撒一层面布，将面团搓成条

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9.切成大小均匀的块

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10.按成大小均匀的面皮，薄一点，可以多包一点馅

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11.豆沙做成大小均匀的圆球状

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12.用面皮将豆沙包好，揉成圆球。

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13.挨个做好的南瓜糯米豆沙球

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14.再次压成饼，根据自己喜好装饰一下

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15.平底锅中摸少许油，放入南瓜饼。不要着急翻动，防止散裂。大约1min后轻轻转动南瓜饼，晃动平底锅，让南瓜饼自由晃动，防止糊锅。

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16.在煎饼的过程中用铲刀反复3--4次按压南瓜饼，这样才能充气。

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17.南瓜饼做好了，咬一口看看里面是不是一包气体啊。这样软糯香甜，外脆里糯的南瓜饼是不是很喜欢呢？