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笋干菜，是竹笋与雪里蕻菜作为原料制作的浙江传统土特产品。之前对它了解甚少，只是听过却没有尝过。上周开心JJ给我寄来了一包笋干菜，按照她教我的方法做了笋干肉炖肉，没想到味道出奇的好。虽然做出来的菜看上去油汪汪，吃起来却不觉得滑腻，还有有特殊浓香，笋干菜吸收了肉香，非常的香，而且鲜爽可口，余味无穷，风味独特。这笋干菜确实是好东西，一种普通的食材，味道却不普通，令人惊喜。
点击查看大图1.材料：五花肉
点击查看大图2.材料：笋干菜
点击查看大图3.将五花肉切厚片焯水后待用。
点击查看大图4.笋干菜用清水泡好后，洗净。
点击查看大图5.起油锅，将五花肉入锅煸炒，让它出出油，至表面变黄。
点击查看大图6.起油锅，将五花肉入锅煸炒，让它出出油，至表面变黄。
点击查看大图7.加入泡好的笋干菜一起炒匀。
点击查看大图8.加生抽，老抽，适量的盐，糖调味。
点击查看大图9.调好味后，将所有材料装入一碗内，最好肉和菜分层放，这样装盘的时候好看些。
点击查看大图10.将碗置于蒸笼内，蒸1个小时。
点击查看大图11.时间到后，取出碗，将笋干炖肉倒扣入碟子中就可以了。
点击查看大图12.非常好吃的笋干菜炖肉
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
