酸酸甜甜，满口留香——蔓越莓奶酥面包

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1.首先制作奶酥馅，准备好材料。黄油室温软化，奶粉过筛，蔓越莓切碎，鸡蛋打散后取15克，多余的蛋液封上保鲜膜备用，留着最后表面装饰。

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2.黄油软化后，用打蛋器打至乳霜状。

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3.加入糖粉，搅打均匀。

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4.然后加入过筛后的奶粉，用橡皮刮刀搅拌均匀。

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5.蛋液分次加入，拌匀。

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6.蔓越莓加入。

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7.搅拌均匀。封上保鲜膜，冷藏1个小时。

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8.冷藏后，分成8份，搓圆备用。

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9.面团材料除黄油外，入搅拌缸。搅拌至面团出筋后，加入黄油。

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10.揉至扩展阶段即可。

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11.发2倍大。

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12.排气，分割8份，滚圆，松弛15分钟。

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13.将面团擀成圆饼形后，翻面，包入一份蔓越莓奶酥馅，收口捏紧整成球形，收口朝下。

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14.摆入烤盘。

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15.最后发酵2倍大后，刷上全蛋液，撒上适量椰蓉。中上层170度，20分钟，表面金黄即可。