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绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者。
绿豆芽性寒，十分适于夏季食用。烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性，油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点。
这款翡翠金银双脆，营养搭配合理，具有清热解毒的作用。在夏季食用，用于防治中暑和肠炎的发生。
炎炎夏日，这款凉菜是不错的选择。希望大家喜欢哦。
点击查看大图1.主要食材：绿豆芽400克，金针菇100克，苦瓜少许
点击查看大图2.白醋、香油、胡椒等调味品
点击查看大图3.苦瓜取一小截，从圆周3/4处切开，掏空瓜瓤，洗净、切薄片。入开水中焯一下
点击查看大图4.焯好的苦瓜捞起过凉水，码放在盘子周围
点击查看大图5.金针菇切去根部，洗净，入开水焯一下，1分钟不到即可
点击查看大图6.焯好的金针菇过凉水、沥干水分，摆在盘中
点击查看大图7.绿豆芽摘净根部、洗净备用
点击查看大图8.将绿豆芽入开水中焯一下，稍软即可
点击查看大图9.青红椒、洋葱切细粒，姜蒜切末备用
点击查看大图10.姜蒜末用白醋调汁
点击查看大图11.味汁中加适量食盐、胡椒
点击查看大图12.将青红椒、洋葱粒倒入味汁中，调匀
点击查看大图13.将调味汁淋在绿豆芽上
点击查看大图14.淋上几滴香油即可
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
印度特色饮品——SWEET OR LASSI是夏季一款很受欢迎的饮品，在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样，人们非常喜欢，主要是营养价值高，简单易行，是降温的佳品。
lobster868
