非油炸更健康-无锡排骨

点击查看大图

1.肋排洗净切段后，放入开水锅中氽烫去除血水，捞出洗净控干备用。

点击查看大图

2.葱切段，姜，蒜切片。

点击查看大图

3.锅中倒入适量油，放入葱，姜，蒜用中火将香味煸出。

点击查看大图

4.倒入控干水分的排骨，翻炒均匀。

点击查看大图

5.调入生抽。

点击查看大图

6.挤入番茄酱。

点击查看大图

7.加入白糖炒均。

点击查看大图

8.倒入开水

点击查看大图

9.大火煮开。

点击查看大图

10.盖上锅盖，用中小火炖。

点击查看大图

11.烹制一半的时候，依口味调入适量的盐。

点击查看大图

12.快好时要多观察多搅拌，直至汤汁收浓即可。