双菇鸡丝

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1.原料图。

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2.将鸡胸肉切成粗丝。

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3.淹制鸡肉10分钟（放入适量的油、盐、料酒、黑胡椒粉 、淀粉）。

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4.香菇、口蘑焯水2分钟（将洗好的香菇、口蘑放入沸水中）。

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5.将焯好的香菇、口蘑切片，姜、大蒜切丝备用。

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6.锅中倒入适量油，油热放入姜丝、大蒜丝、五香粉炒香

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7.放入淹好的鸡丝，加入少量老抽炒变色。

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8.将香菇片、口蘑片放入翻炒。

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9.放入少量鸡精，勾芡汁盛出。