肉松酥饼

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1.准备材料

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2.制作水油皮。在面粉一边挖个坑，倒入盐、糖粉，在面粉另一边挖个坑，倒入酵母；

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3.倒入色拉油；

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4.少量分次加入水（因为每个牌子的面粉吸水力不同，不可一次全部倒入）；

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5.揉成面团，表面覆盖保鲜膜，醒发1小时；

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6.等待水油面团醒发的时间来做油酥面团，将色拉油全部倒入面粉中，揉搓成团；

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7.盆里放肉松，倒入适量沙拉酱，拌匀；

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8.将醒好的水油面团分割成等量小份，油酥面团分成同样数量的小份；

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9.捏起一块水油皮，包入一块酥油皮；

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10.底部捏紧，揉成圆形；

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11.将包好的面团擀成长方形；

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12.翻面，从上而下卷起来，醒发5分钟；

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13.将面卷竖起来，用手掌按压成圆形，包入肉松馅；

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14.底部收紧，团成圆形，用手按压成饼状；

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15.依次做好所有面团，排入烤盘，醒发20分钟，表面用刀划十字（不划也可以），表面刷蛋液；

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16.刷蛋黄液，撒芝麻，烤箱180度预热，入炉烤30分钟左右；

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17.出炉啦

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18.尝一个吧

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19.层层香酥喔