蒜香烧茄子

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1.圆茄子一个，去皮

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2.青辣椒两个

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3.茄子切块

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4.青椒切块

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5.两三瓣蒜，切小丁

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6.锅里放油烧热，油要稍微多放一点，茄子很吸油的。加入蒜瓣和茄子，翻炒。

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7.茄子稍稍变色，加入青椒翻炒

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8.今天炒的茄子不是很软，差不多八成熟吧，加入盐，调料，滴了两滴生抽上色，翻炒几下，就ok了