家常小菜——肉末烧茄子

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1.茄子洗净浸泡待用

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2.猪肉末和蒜瓣

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3.锅中加入大量的猪油，爆香蒜瓣和花椒

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4.加入猪肉末快速炒散

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5.加入一大勺豆瓣酱翻炒

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6.加入适量的水烧开

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7.下入洗净浸泡沥水的茄子翻炒均匀，转中火焖煮几分钟

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8.加入少许酱油（不是重口味可以不用加酱油了）

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9.最后加入少许鸡精，勾薄芡即可出锅

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10.简单快捷