搜索
凯莉同学发烧两天，我就两天没心思做菜拍照了。还好现在她身体抵抗力增强不少，吃了两天的药烧全退了，两天的暑假班当然是没去成了。下午乘她午睡烤了个小戚风，什么都没加，最简单的。凯莉喜欢蛋糕多过面包，所以我也比较喜欢做蛋糕。
对于戚风蛋糕，美食家的朋友应该谁都会做。想想我这个刚加入美食家不久的新人，菜谱里也该有这款基础蛋糕来衬衬～～我觉得做好这款基础蛋糕只要掌握几个重要的要点，就是菜鸟也可以做到零失败的，我这个半桶水的在这里瞎吹一下了
以下是一个六寸圆模戚风的量
点击查看大图1.用厨房称称好所有材料，30克白糖和20白糖分开放，蛋白蛋黄分离好各装一盆子里
点击查看大图2.蛋白里滴2滴白醋，用打蛋器打蛋白到鱼眼泡时倒入白糖15克
点击查看大图3.继续搅打蛋白至浓稠状加入另外15克白糖
点击查看大图4.继续搅打至干性泡发，就是提起蛋头，有小尖角出现就停止 这个时候把烤箱按150度，上下烤预热
点击查看大图5.现在做蛋黄糊，把20克白糖加到蛋黄盆子里，搅拌一下
点击查看大图6.蛋黄糊里加入牛奶和色拉油，搅拌均匀即可，不要过度搅拌
点击查看大图7.在蛋黄糊里筛入低粉和淀粉
点击查看大图8.用硅胶铲以炒菜方式把蛋黄糊拌均匀，不要拌圈圈就可以了，这样蛋黄糊就做好了
点击查看大图9.把蛋白取三分之一到蛋黄糊里，稍微以炒菜方式拌均匀
点击查看大图10.将拌好的糊倒入剩余的三分之二蛋白里
点击查看大图11.轻轻的以炒菜方式拌均匀，一定不能划圈圈
点击查看大图12.将拌好的蛋糕糊倒入模具里，轻震几下要震出气泡（我今天做的时候就微震了一下，做出来就有个大气泡） 这时烤箱已经预热好了，把模具放在烤盘上放入烤箱中下层，150度，45分钟就ok了。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
