西米水晶粽

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1.龙井和菊花用沸水泡开，待完全凉透，用纱布过滤，只留茶水

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2.陈皮、金桔果铺切碎

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3.西米泡入茶水5分钟，捞出

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4.与糖、陈皮、金桔一起拌入西米中

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5.将西米馅料包入粽叶内

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6.粽叶要多折一些

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7.避免馅料漏出

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8.用麻绳扎紧

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9.沸水煮开，放入粽子隔水大火蒸5分钟，转小火10分钟

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10.蒸完的粽子，必须冷藏3小时定型

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11.蒸完的粽子，晶莹剔透，入口Q弹软糯，味道那叫一个酸甜