豆角粒煎蛋

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1.材料一览

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2.青豆角择好洗净，放油盐开水里焯5秒，捞出后过冷河水，切成小粒

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3.鸡肉肠切粒

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4.鸡蛋打散

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5.把肉肠粒、豆角粒倒进蛋液里，加盐、鸡粉、少许油搅匀

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6.平底锅加热下油

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7.倒入蛋液，煎至两面金黄

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8.上碟前切件

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9.成品图