【变着花样吃鸡蛋】越式鸡蛋饼

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1.肉末加一点盐、料酒、一个鸡蛋腌渍一会

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2.配料除去鸡蛋外，全部切成小丁备用

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3.把所有的小丁倒入肉末中搅拌，加盐、糖、黑胡椒粉、淀粉水搅拌入味再加入蛋清再次搅拌均匀

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4.把打出的鸡蛋黄打匀，均匀的倒在肉末馅的表层上，上锅蒸

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5.蒸好的鸡蛋饼轻轻的切成小块

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6.蘸料：杭椒末、蒜末、盐、糖、白醋、入锅热煮十分钟即可

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7.装盘就可以了