卷白馍,又叫卷饼,是晋城的地方小吃。
1.500克面粉加250克开水揉成面团。
2.盖上保鲜膜醒面15分钟。
3.土豆切丝过凉水备用。
4.粉条用热水泡软,剪短备用。
5.豆腐皮切丝。
6.热水将豆腐皮焯一下备用。
7.面团揉成长条切剂子。
8.将剂子擀成薄饼。
9.煎锅放油烧热。
10.将饼放锅里煎。
11.20秒后翻面。
12.将第二张饼放一张上面,上面刷层油。
13.20秒反面,然后再放第三张,以此顺序到最后一张饼。
14.最后一张饼只烙一面,不用翻面。
15.盖锅盖焖5分钟。
16.炒锅放油和花椒。
17.豆腐皮丝里放盐,将炒黑花椒的油浇入,搅拌。
18.炒锅里再放油,加入土豆丝,翻炒一会儿加入粉条,再加入花椒面、盐、醋、老抽、翻炒,出锅。
19.饼放盘子里,里面放土豆丝、粉条和豆腐皮丝。
20.卷起来,开吃!
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝