香葱鲜肉包

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1.原料备用。

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2.中筋面粉，水，白糖，酵母。和成面团后，放在温暖处发酵。

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3.猪肉入料理机打成肉糜，加入五香粉，盐，姜末，搅拌均匀。

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4.香葱洗净，切碎。

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5.倒入肉糜中，搅拌均匀，即成内馅。

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6.面团发酵到两倍大左右，取出排气。

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7.充分揉匀后，切成均匀的小剂子。

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8.取一个小剂子，擀成圆片。

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9.取内馅放入面皮中央，（面皮和内馅的量1：1）。

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10.均匀的捏出小折，收口即成小肉包生坯。

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11.生坯放入笼内醒发10分钟。

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12.冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。