蟹籽豆腐羹（微波炉版）

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1.把鸡蛋打在碗里。

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2.用筷子打散，加入适量清水，少许盐，搅拌均匀。

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3.豆腐切成小块，唰唰唰，看咱的刀工。

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4.把切成小块的豆腐放在打散的鸡蛋液中。

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5.盖上盖子，放入微波炉，大火先打两分钟。

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6.此时蛋羹四周已经开始凝固。

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7.在表面撒一层蟹籽，再入微波炉打两分钟。

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8.用筷子扎一下蛋羹中间，全部凝固就ok啦。在表面倒上适量的香油，一碗垂涎欲滴的豆腐羹就诞生啦。