凉拌黄瓜

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1.取黄瓜一根，洗净，宰头去尾。

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2.将黄瓜去皮（看老嫩程度，如果不老，可以不去皮，更可增加菜的色彩）

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3.将黄瓜从中间剖开。

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4.将黄瓜去籽。

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5.将剖开的黄瓜平面朝下，切成二毫米左右薄片，如果经常做饭，这不在话下。

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6.生姜切丝，蒜切成小丁

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7.将切好的蒜、姜跟黄瓜一起放入一稍大的容器里（方便搅拌），放少许盐。

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8.放入少许麻油。

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9.放入调味料。

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10.调料、配料加完，端起碗，上下颠，大概三、四十下，让调料充分透进去。稍放片刻，让调料入味，即可装盘。