健康少糖—橄榄油小餐包

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1.中种材料搅拌成光滑面团。

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2.发2倍大。

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3.将发好的中种面团与主面团除橄榄油外的材料搅拌出筋。

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4.加入橄榄油。

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5.揉至扩展阶段。

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6.发2倍大。

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7.排气，分8份，滚圆。

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8.不用松弛，摆入烤盘，面团表面撒上适量的高粉，用筷子在面团的中间压出一道压痕。

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9.最后发酵约2倍大。中上层，180度，18-20分钟。