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云南米线，即是云南当地人著名的食品，也是当地人最喜爱吃的食物之一。米线顾名思义就是用米加工而成的，但是加工米线的大米一般不是太好的米或是陈米，人们觉得不好吃才把它做成米线的。
米线是云南人的命，很多长期在外的云南人回家第一件事必是先过米线瘾。云南米线的烹调方法有凉，烫，卤，炒；配料更是数不胜数。来了云南也有六七年了，在这让我也喜欢上了米线，今天我做的是《番茄包菜炒米线》。
点击查看大图1.准备好材料。
点击查看大图2.起锅加水煮开放入米线烫一下。
点击查看大图3.捞出倒入冷水盆里再捞干备用。
点击查看大图4.把包菜，番茄，芹菜，葱，蒜，切好备用。
点击查看大图5.炒锅加入猪油加热放入葱蒜爆香。
点击查看大图6.放番茄进去煸炒。
点击查看大图7.加入肉沫继续翻炒。
点击查看大图8.把番茄肉沫煸炒香后再加入芹菜和包菜炒。
点击查看大图9.加盐和鸡精适量，（根据自己的口味加）我是加了两勺因为等会还要加米线。
点击查看大图10.把包菜炒软时再把晾干水份的米线倒入翻炒至米线松软即可关火。
点击查看大图11.装盘，根据自己的口味可再拌些辣椒酱或香辣菜。
点击查看大图12.偶尔吃上一碗还是很不错的！
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
