云南米线,即是云南当地人著名的食品,也是当地人最喜爱吃的食物之一。米线顾名思义就是用米加工而成的,但是加工米线的大米一般不是太好的米或是陈米,人们觉得不好吃才把它做成米线的。
米线是云南人的命,很多长期在外的云南人回家第一件事必是先过米线瘾。云南米线的烹调方法有凉,烫,卤,炒;配料更是数不胜数。来了云南也有六七年了,在这让我也喜欢上了米线,今天我做的是《番茄包菜炒米线》。
点击查看大图1.准备好材料。
点击查看大图2.起锅加水煮开放入米线烫一下。
点击查看大图3.捞出倒入冷水盆里再捞干备用。
点击查看大图4.把包菜,番茄,芹菜,葱,蒜,切好备用。
点击查看大图5.炒锅加入猪油加热放入葱蒜爆香。
点击查看大图6.放番茄进去煸炒。
点击查看大图7.加入肉沫继续翻炒。
点击查看大图8.把番茄肉沫煸炒香后再加入芹菜和包菜炒。
点击查看大图9.加盐和鸡精适量,(根据自己的口味加)我是加了两勺因为等会还要加米线。
点击查看大图10.把包菜炒软时再把晾干水份的米线倒入翻炒至米线松软即可关火。
点击查看大图11.装盘,根据自己的口味可再拌些辣椒酱或香辣菜。
点击查看大图12.偶尔吃上一碗还是很不错的!
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿